아침에 우유를 마시려면 견과류, 빵 등과 함께 먹는 것이 바람직 (2016)

인제대학교 부산백병원

인제대학교 부속 종합병원이다. 백병원으로 줄여 부른다.

아침에 우유를 마시려면 견과류, 빵 등과 함께 먹는 것이 바람직하다. - 2016

우유에는 영양분이 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄이 균형 있게 들어 있고, 우유 한 잔은 보통 200 ~ 240mL 정도로 공복에 마시더라도 충분한 포만감을 느낄 수 있을 정도이다. 하지만 섬유질이 부족하여 빠르게 소화되어 공복감을 빨리 느낄 수밖에 없다.

아침식사로 우유를 마시려면 섬유소가 풍부한 견과류, 빵, 시리얼 등과 함께 먹는 게 바람직하고, 소화가 잘 안 되는 사람은 가공된 기능성 우유를 먹는 게 좋다.

"아침에 우유를 한 잔이라도 마시는 사람이 하루 동안의 집중력이 높다는 보고가 있다. 가능하다면 식사를 잘 챙겨 먹는 게 좋겠지만, 그게 어렵다면 견과류 같은 식품과 함께 우유 한 잔을 마시는 게 건강에 도움이 될 것이다."

[인제대학교 부산백병원 교수, 이상헌 (소화기내과)]

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